Kolacja
Tydzień 3
Dzień 5 - 6
Carpaccio z łososia z grzankami.
Wartość odżywcza i energetyczna
(5 - 6 dzień)
(5 - 6 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1976 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 27 g
-
Białko: 87 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 18 g
-
Węglowodany: 255 g
-
Cholesterol: 229 mg
-
Tłuszcz całkowity: 64 g
-
Błonnik: 36 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 13 g
Carpaccio z łososia z grzankami
Składniki:
- 4 bardzo cienkie plastry łososia (ok. 50 g)
- 3 czarne oliwki
- 1 łyżka kapar
- 6 pomidorków koktajlowych
- rukola
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- przyprawy: odrobina soli, pieprzu
- 2 grzanki razowe (ok. 80 g)
Sposób przyrządzenia:
Łososia zamarynować w odrobinie soli, pieprzu cytrynowym i soku z cytryny. Odstawić na jakąś godzinę. Pomidorki przekroić na pół, wymieszać z sałatą, oliwą i sosem balsamicznym. Wyłożyć na talerzu. Na tak przygotowanych warzywach rozłożyć łososia, wszystko posypać drobno posiekanymi czarnymi oliwkami i kaparami.