Obiad
Tydzień 3
Dzień 7
Zupa neapolitańska. Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym z ziemniakami i sałatką z ogórka.
Wartość odżywcza i energetyczna
(7 dzień)
(7 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1988 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 27 g
-
Białko: 88 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 16 g
-
Węglowodany: 255 g
-
Cholesterol: 209 mg
-
Tłuszcz całkowity: 68 g
-
Błonnik: 36 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 15 g
Zupa neapolitańska
Składniki na zupę:
- włoszczyzna: ½ małej marchewki (ok. 50 g), 1/2 małej pietruszki (ok. 30 g), ¼ małego selera (ok. 10 g), ¼ pora
- 0,5 litra wody
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 50 g makaronu razowego
- 1 plasterek sera żółtego light
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- przyprawy: pieprz, natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Warzywa pokroić w kostkę, poddusić na oleju rzepakowym, zalać wodą i zagotować. Dodać makaron i jeszcze raz ugotować. Wrzucić ser żółty. Podawać z posypaną natką pietruszki.
Pulpeciki
Składniki (na 3 dni):
- 100 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 białko
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- przyprawy: odrobina soli, pieprzu, słodka czerwona papryka
Na sos (na 3 dni):
- ½ puszki pomidorów
- ½ małej cebuli
Sposób przyrządzenia:
Pierś z kurczaka zmielić i przełożyć do miseczki. Płatki owsiane namoczyć w gorącej wodzie, dołożyć do mięsa, następnie dodać białko, przyprawy, czosnek, całość wymieszać i uformować pulpeciki. Rozgrzać oliwę, podsmażyć pulpeciki, następnie je wyciągnąć. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę, wylać pomidory i dusić ok. 15 minut. Następnie wszystko zmiksować i dodać pulpeciki. Na koniec doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami i sałatką z ogórka.
Dodatkowo:
- 2 średnie ziemniaki (ok. 140 g)
Sałatka z ogórka
Składniki:
- ½ ogórka (ok. 100g)
- ½ małej cebuli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ogórka pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku.