Obiad
Tydzień 1
Dzień 1 - 2
Zupa pomidorowa z ryżem. Grillowana pierś z kurczaka z pieczonym ziemniakiem i brokułem z wody.
Wartość odżywcza i energetyczna
(1 - 2 dzień)
(1 - 2 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1790 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 23 g
-
Białko: 76 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 17 g
-
Węglowodany: 228 g
-
Cholesterol: 100 mg
-
Tłuszcz całkowity: 62 g
-
Błonnik: 43 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 16 g
Zupa pomidorowa z ryżem
Składniki na zupę (na 2 dni):
- 1 puszka pomidorów (400 g)
- 1 średnia cebula (100 g)
- włoszczyzna: 1 średnia marchew (ok. 100 g), 1 mała pietruszka (ok. 60 g), ¼ małego selera (ok. 20 g), ¼ pora
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 30 g brązowego ryżu (na 1 dzień)
- odrobina pierzu, szczypta soli, natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, włoszczyznę utrzeć na tarce. Patelnię podlać wodą, doprowadzić ją do wrzenia, następnie wrzucić cebulę i startą włoszczyznę, dodać olej rzepakowy i dusić do miękkości. Po tym czasie dodać pomidory z puszki i ok. 0,4 l wody. Całość zagotować, doprawić do smaku i zmiksować na jednolitą konsystencję. Podawać z brązowym ryżem i natką pietruszki.
Grillowana pierś z kurczaka z pieczonym ziemniakiem i brokułem z wody
Składniki na II danie (na 1 dzień):
- 3 małe ziemniaki (ok. 250 g)
- 135 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- sok z cytryny
- odrobina pieprzu, słodka czerwona papryka, tymianek suszony
- 200 g brokułu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki dokładnie umyć, obrać ze skórki i ugotować na parze wraz z brokułem. Pierś z kurczaka zamarynować (1 łyżeczka oleju rzepakowego, sok z cytryny, pieprz, słodka czerwona papryka, tymianek) i odstawić na ok. 1 godzinę. Po tym czasie grillować z obydwu stron. Podawać z ziemniakami i brokułem polanymi 1 łyżeczką oliwy z oliwek.