Diety normokaloryczne dla mężczyzn*

• Krem z cukinii z grzanką
• Mintaj pieczony pod szpinakiem z ziemniakami pieczonymi w mundurku i surówką z marchewki

Składniki na krem z cukinii (na 2 dni):

• 2 małe cukinie lub 1 duża (ok. 400 g)
• 1 cebula
• 2 średnie miękkie pomidory
• wywar na bazie włoszczyzny
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• przyprawy: pieprz, gałka muszkatołowa, odrobina soli
• grzanki (ok. 50 g)

Sposób przyrządzenia:

Cebulę pokroić w piórka, a cukinię i pomidory w kostkę. Na oleju zeszklić cebulę, dodać cukinię i pomidory, dusić ok. 10 minut, zalać wywarem, zagotować doprawić do smaku i zmiksować. Podawać z grzankami.


Składniki na mintaja pieczonego pod szpinakiem (na 2 dni):

• 2 małe filety z mintaja (ok. 200 g)
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 200 g szpinaku
• ½ małej cebuli
• 2 małe ząbki czosnku
• 2 łyżki sera ricotta light
• 1 suszony pomidor
• przyprawy: sok z cytryny pieprz cytrynowy, odrobina soli

Sposób przyrządzenia:

Filety z mintaja oprószyć przyprawami i skropić sokiem z cytryny, umieścić w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Cebulę i suszonego pomidora drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać szpinak i chwilę dusić. Następnie dodać przepuszczony przez praskę czosnek, 2 łyżki sera ricotta i dusić ok. 5-10 minut. Doprawić do smaku. Tak przygotowany szpinak wyłożyć na rybę. Wszystko zapiekać w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 15 minut. Podawać z ziemniakami i surówką z marchewki.


Dodatkowo:

• 3 średnie ziemniaki (ok. 275 g)

Składniki na surówkę z marchewki:

• 1 duża marchew (150 g)
• ½  małego jabłka (ok. 50 g)
• sok z cytryny
• 1 łyżka oleju słonecznikowego

Sposób przyrządzenia:

Marchew i jabłko utrzeć (jabłko skropić sokiem z cytryny, żeby nie sczerniało), polać olejem i wymieszać.