Zupa krem z cukinii
Wartość odżywcza i energetyczna
-
Wartość energetyczna: 183 kcal
-
Białko: 7 g
-
Węglowodany: 14 g
-
Tłuszcz całkowity: 11 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 1 g
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 6 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 3 g
-
Cholesterol: 0 mg
-
Błonnik: 6 g
Składniki (4 porcje):
- 0,8 kg cukinii
- 4 miękkie duże pomidory (720 g)
- 1 duża cebula
- 4 suszone pomidory
- wywar z włoszczyzny - 1 litr (2 marchewki, 1 pietruszka, 1 seler, natka pietruszki, ½ małego pora)
- 2 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa, pieprz, słodka czerwona papryka
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki prażonych płatków migdałowych (na 1 porcję)
Sposób przyrządzenia:
Cukinię i pomidory pokroić w kostkę (nie obierać ze skórki), cebulę i suszone pomidory drobno posiekać. Wszystkie warzywa dusić na oleju rzepakowym ok. 15 minut, po tym czasie zalać wywarem, doprawić do smaku i zagotować. Zmiksować. Przed podaniem posypać płatkami migdałowymi.
Dodaj do ulubionych
Udostępnij