Diety normokaloryczne dla kobiet*

• Zupa koperkowa z ziemniakami
• Pulpeciki z łososia z ryżem i surówką z marchewki

Składniki na zupę koperkową (na 2 dni):

• 1 małe udko obrane ze skóry (usunąć trzeba również widoczny tłuszcz)
• włoszczyzna: 1 średnia marchew (ok. 100 g), 1 mała pietruszka (ok. 60 g), ¼ małego selera (ok. 20 g), ¼ pora
• pęczek koperku
• 3 małe ziemniaki (250 g)
• 100 g gęstego jogurtu naturalnego do 2% tłuszczu
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

Z udka, włoszczyzny i pokrojonych w kostkę ziemniaków ugotować wywar. Dodać koperek. Zabielić jogurtem.


Składniki na pulpeciki z łososia (na 2 dni):

• 120 g świeżego łososia
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 białko
• 1 łyżeczka szczypiorku
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego (1 dzień)
•  sok z cytryny, odrobina soli, pieprz cytrynowy

Sposób przyrządzenia:

Łososia umyć i drobno pokroić. Płatki owsiane namoczyć w wodzie (ma się zrobić gęsta papka). Do posiekanego łososia dodać namoczone płatki owsiane, białko i przyprawy. Wszystko dokładnie połączyć. Pół masy przykryć i schować do lodówki na następny dzień, a z drugiej uformować pulpeciki, które należy poddusić na 1 łyżeczce oleju rzepakowego.


Składniki na ryż (na 2 dni):

•  60 g ryżu brązowego
• 1 mały pomidor
• 1 malutka cebula
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Sposób przyrządzenia:

Ryż ugotować. W międzyczasie na oleju poddusić sparzone i pokrojone w kostkę pomidory oraz drobno posiekaną cebulę. Do tak przygotowanego sosu dodać ryż, przyprawy (słodką czerwoną paprykę, pieprz) i wszystko dokładnie wymieszać.


Składniki na surówkę z marchewki:

• 1 średnia marchew (150 g)
• ¼  małego jabłka (ok. 25 g)
• sok z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia:

Marchew i jabłko utrzeć (jabłko dodatkowo skropić sokiem z cytryny, żeby nie sczerniało), polać oliwą i wymieszać.