Obiad
Tydzień 2
Dzień 7
Pieczony kurczak z orzechami z brązowym ryżem i sałatką.
Wartość odżywcza i energetyczna
(7 dzień)
(7 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1406 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 20 g
-
Białko: 72 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 10 g
-
Węglowodany: 165 g
-
Cholesterol: 278 mg
-
Tłuszcz całkowity: 48 g
-
Błonnik: 28 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 12 g
Pieczony kurczak z orzechami
Składniki:
- 130 g mięsa z piersi z kurczaka
- 10 g pistacji bez łupinek (posiekanych)
- 1 suszony pomidor
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- odrobina soli, słodka czerwona papryka, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika i rozbijamy delikatnie tłuczkiem (mięso będziemy zawijać w rulony). Pokrojone pomidory i pokruszone pistacje dokładnie mieszamy. Pierś z kurczaka posypujemy z jednej strony solą i białym pieprzem. Na nieposypanej przyprawami części rozkładamy farsz z pomidorów i pistacji, następnie zwijamy w rulon, związujemy kordonkiem, żeby się nie rozleciały w trakcie pieczenia. Roladkę smarujemy olejem, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. Celsjusza. Podajemy z ryżem i sałatką.
Dodatkowo:
- 30 g ryżu brązowego ryżu
Sałatka
Składniki:
- 6 pomidorków koktajlowych
- kilka świeżych listków bazylii
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- pieprz
Sposób przyrządzenia:
Pomidorki przekroić na pół, bazylię posiekać. Wszystko wymieszać z olejem i doprawić pieprzem.