Ulubione
Kategoria: Zalecenia dietetyczne
Dodaj do ulubionych
opr. merytoryczne: dr Katarzyna Wolnicka, dietetyk

Indeks glikemiczny a zdrowie układu sercowo-naczyniowego

przewiń w dół
Spis treści
    Co to jest indeks glikemiczny i dlaczego warto go stosować dla zdrowia serca?
    • Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, który pokazuje, jak szybko węglowodany zawarte w produkcie podnoszą poziom cukru we krwi.
    • Produkty o niskim IG są trawione wolniej, co powoduje, że glukoza uwalnia się do krwiobiegu stopniowo, pomagając utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Takie produkty są korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 i insulinoopornością, a także mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia tych chorób.
    • Utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi jest istotne dla zdrowia naczyń krwionośnych.
    • Dieta z niskim IG pomaga także utrzymać masę ciała w normie. Nadmierna masa ciała sprzyja nadciśnieniu tętniczemu, insulinooporności i stanom zapalnym, przez co wpływa niekorzystnie na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
    Jak dieta o niskim IG wpływa na zdrowie serca i układu krążenia?
    • Dłuższe uczucie sytości – produkty o niskim IG pomagają utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas, co może zapobiegać podjadaniu.
    • Obniżenie ryzyka chorób serca – poprzez stabilizację poziomu cukru we krwi, dieta o niskim IG wpływa na stan naczyń krwionośnych.
    • Wspomaganie utrzymania prawidłowej masy ciała – wolniejsze uwalnianie energii zapobiega napadom głodu.
    • Wolniejsze uwalnianie glukozy – dieta o niskim IG pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, dzięki czemu przeciwdziała insulinooporności i rozwojowi cukrzycy typu 2.
    Proste zasady diety dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego:
    • Spożywaj warzywa i/lub owoce w każdym posiłku
    • 1–2 razy w tygodniu jedz tłuste ryby morskie
    • Stawiaj na pełnoziarniste produkty zbożowe
    • Utrzymuj prawidłową masę ciała
    • Pij 8 szklanek wody dziennie
    • Uprawiaj regularnie aktywność fizyczną
    • Jedz strączki oraz niesolone orzechy 4–5 razy w tygodniu
    • Unikaj solonych przekąsek
    • Unikaj mięsa przetworzonego (wędliny, kiełbasy) i tłustych mięs
    •  Ogranicz słodycze i słodzone napoje

    Lista produktów i potraw o niskim, średnim i wysokim indeksie glikemicznym
    Niski IG ≤ 55
    Warzywa
    • Brokuł
    • Brukselka
    • Ciecierzyca
    • Cukinia
    • Cykoria
    • Fasola
    • fasolka szparagowa
    • groch
    • kalafior
    • kapusta
    • kukurydza
    • marchewka
    • ogórek
    • papryka
    • por
    • rzodkiewka
    • sałata
    • seler
    • naciowy
    • szparagi
    • szpinak
    Produkty zbożowe
    • chleb o
    • niskim IG,
    • chleb pumpernikiel
    • kasza gryczana*
    • kasza jęczmienna*
    • makaron pełnoziarnisty*
    • płatki jęczmienne*
    • płatki owsiane*
    • ryż brązowy*
    • ryż dziki*

    *nierozgotowane

    Owoce
    • agrest
    • awokado
    • grejpfrut
    • jabłko
    • jagody
    • kiwi
    • maliny
    • mandarynki
    • morele suszone
    • pomarańcze
    • porzeczki
    • śliwki
    • truskawki
    • winogrona
    Produkty mleczne
    • jogurt naturalny
    • kefir
    • mleko
    • mleko zsiadłe
    • ser biały
    Orzechy, pestki
    • nasiona słonecznika
    • orzechy
    • pestki dyni
    Produkty sojowe
    • jogurt sojowy naturalny
    • napoje sojowe
    • tofu sojowe
    Średni IG 56–69
    Warzywa
    • bataty
    • buraki
    • groszek zielony
    • kukurydza gotowana
    • kukurydza z puszki
    • ziemniaki**

    **gotowane na parze

    Produkty zbożowe
    • chleb pita
    • chrupki kukurydziane
    • kasza kuskus
    • ryż biały
    Owoce
    • ananas
    • daktyle
    • figi suszone
    • melon
    • morele
    • rodzynki
    Wysoki IG ≥ 70
    Warzywa
    • dynia gotowana
    • frytki
    • popcorn
    • ziemniaki gotowane, purée
    • ziemniaki gotowane w mundurkach
    Produkty zbożowe
    • białe bułki
    • biały chleb
    • kasza jaglana
    • kasza kukurydziana***
    • maca
    • płatki kukurydziane
    • wafle ryżowe

    *** rozgotowana

    Owoce
    • arbuz
    • banan dojrzały
    • daktyle suszone
    Cukier
    • ciastka ryżowe
    • cukier
    • herbatniki
    • pączki
    • precle
    • wafle
    • żelki
    Pobierz
    Dodaj do ulubionych