Kolacja
Tydzień 3
Dzień 5 - 6
Carpaccio z łososia z grzankami.
Wartość odżywcza i energetyczna
(5 - 6 dzień)
(5 - 6 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1783 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 25 g
-
Białko: 81 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 17 g
-
Węglowodany: 223 g
-
Cholesterol: 229 mg
-
Tłuszcz całkowity: 59 g
-
Błonnik: 31 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 12 g
Carpaccio z łososia z grzankami
Składniki:
- 4 bardzo cienkie plastry łososia (ok. 50 g)
- 3 czarne oliwki
- 1 łyżka kaparów
- 6 pomidorków koktajlowych
- sałata rukola
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- odrobina soli, pieprzu
- 1 grzanka razowa (ok. 40 g)
Sposób przyrządzenia:
Łososia zamarynować w odrobinie soli, pieprzu cytrynowym i soku z cytryny. Odstawić na godzinę. Pomidorki przekroić na pół, wymieszać z sałatą, oliwą i sosem balsamicznym. Wyłożyć na talerzu. Na tak przygotowanych warzywach rozłożyć łososia, wszystko posypać drobno posiekanymi czarnymi oliwkami i kaparami.