Diety ubogoenergetyczne 1000 kcal*

• Zupa krem z kalafiora
• Stek wołowy z sałatką

Składniki na zupę (2 porcje):

• 200 ml mleka 1,5% tłuszczu
• ½ kalafiora (ok. 200 g albo mniejszy)
• 200 g ziemniaków
• wywar z włoszczyzny (½ szklanki)
• odrobina curry, mielonego imbiru, sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Wlać mleko do dużego rondla i postawić na średnim ogniu. Kalafiora podzielić na różyczki, wrzucić do mleka wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, dodać imbir, curry i pieprz. Doprowadzić mleko do wrzenia, wlać gorący wywar z warzyw, następnie zmniejszyć ogień, przykryć rondel i gotować około 20 minut, aż kalafior i ziemniaki będą miękkie. Po tym czasie zmiksować.


Dodatkowo (na 1 dzień):

• 80 g polędwicy wołowej
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• przyprawy: odrobina soli i pieprzu

Sposób przyrządzenia:

Polędwicę wołową natrzeć przyprawami i olejem, grillować z obydwu stron. Podawać z sałatą.


Składniki na sałatkę:

• 2 liście sałaty lodowej
• ½ małego pomidora (50 g)
• ¼ ogórka zielonego (50 g)
• ¼ papryki czerwonej (50 g)

Na sos:

• 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
• sok z cytryny
• ocet winny

Sposób przyrządzenia:

Sałatę pokroić we wstążki, pomidora w plasterki, ogórka i paprykę w kostkę. Wymieszać i polać sosem.