Diety normokaloryczne dla mężczyzn*

• Zupa kalafiorowa
• Roladka z mintaja z brązowym ryżem i surówką z białej kapusty

Składniki na zupę (na 2 dni):

• 400 g kalafiora podzielonego na różyczki
• włoszczyzna: 1 średnia marchew (ok. 100 g), 1 mała pietruszka (ok. 60 g), ¼ małego selera (ok. 20 g), ¼ pora
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 270 g ziemniaków
• 150 g jogurtu naturalnego do 2% tłuszczu
• pieprz, koperek

Sposób przyrządzenia:

Włoszczyznę pokroić w małą kostkę, ziemniaki w trochę większą. Do garnka wlać ok. 0,7 litra wody, zagotować. Do gotującej się wody dodać kalafiora i ziemniaki, a następnie zagotować. Jogurt naturalny doprawić wywarem i wlać do zupy, wymieszać. Doprawić do smaku. Podawać posypaną koperkiem.


Składniki na roladki z mintaja (na 1 dzień):

• 100 g filetu z mintaja
• 1 plasterek mozzarelli light
• 1 suszony pomidor pokrojony w kostkę
• odrobina musztardy miodowej
• pieprz cytrynowy, sok z cytryny
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Sposób przyrządzenia:

Filet z mintaja oprószyć pieprzem, odrobiną soli, skropić sokiem z cytryny. Jedną stronę posmarować odrobiną musztardy, położyć plaster mozzarelli i posypać suszonym pomidorem. Urwać kawałek folii aluminiowej, wysmarować olejem rzepakowym, zawinąć w niego rybę i piec w piekarniku ok. 10-15 minut w 180 st. Celsjusza. Podawać z brązowym ryżem (50 g) i surówką z białej kapusty.


Składniki na surówkę z białej kapusty ( na 2 dni):

• 300 g poszatkowanej białej kapusty
• 1 średnia marchewka (100 g) starta na tarce
• ½ małej cebuli (25 g) pokrojonej w drobną kostkę
• ½ małego startego jabłka (50 g)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 płaska łyżeczka musztardy miodowej

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki wymieszać.