Obiad
Tydzień 1
Dzień 1 - 2
Zupa pomidorowa z ryżem. Grillowana pierś z kurczaka z pieczonym ziemniakiem i brokułem z wody.
Wartość odżywcza i energetyczna
(1 - 2 dzień)
(1 - 2 dzień)
-
Wartość energetyczna: 1975 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 26 g
-
Białko: 90 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 22 g
-
Węglowodany: 252 g
-
Cholesterol: 105 mg
-
Tłuszcz całkowity: 69 g
-
Błonnik: 41 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 15 g
Zupa pomidorowa
Składniki na zupę (na 2 dni):
- 1 puszka pomidorów (400 g)
- 1 średnia cebula (100 g)
- włoszczyzna:1 średnia marchew (ok. 100 g), 1 mała pietruszka (ok. 60 g), ¼ małego selera (ok. 20 g), ¼ pora
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 50 g brązowego ryżu (na 1 dzień)
- odrobina pierzu, szczypta soli, natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, włoszczyznę utrzeć na tarce. Patelnię podlać wodą, doprowadzić do wrzenia, następnie wrzucić cebulę i startą włoszczyznę, dodać olej rzepakowy i dusić do miękkości. Po tym czasie dodać pomidory z puszki i ok. 0,4 litra wody, zagotować. Doprawić do smaku, zmiksować na jednolitą konsystencję. Podawać z brązowym ryżem i natką pietruszki.
II danie
Składniki (na 1 dni):
- 3 średnie ziemniaki (ok. 270 g)
- 135 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- sok z cytryny
- odrobina pieprzu, słodka czerwona papryka, tymianek suszony
- 200 g brokułu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki dokładnie umyć, obrać ze skórki i ugotować na parze wraz z brokułem. Pierś z kurczaka zamarynować w 1 łyżeczce oleju rzepakowego, soku z cytryny, pieprzu, słodkiej czerwonej papryce i tymianku, a następnie odstawić na ok. 1 godzinę. Po tym czasie grillować z obu stron. Podawać z ziemniakami i brokułem polanymi 1 łyżką oliwy z oliwek.