Diety normokaloryczne dla mężczyzn*

• Zupa pomidorowa z ryżem
• Kurczak w sosie koperkowym z ziemniakami i buraczkami

Składniki na zupę (na 2 dni):

• 1 puszka pomidorów z puszki (400 g)
• 1 średnia cebula (100 g)
• Włoszczyzna: 1 średnia marchew (ok. 100 g), 1 mała pietruszka (ok. 60 g), ¼ małego selera (ok. 20 g), ¼ pora
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 50 g brązowego ryżu (na 1 dzień)
• przyprawy: odrobina pierzu, szczypta soli, natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, włoszczyznę utrzeć na tarce. Patelnię podlać wodą, doprowadzić do wrzenia, wrzucić cebulę i startą włoszczyznę, dodać olej rzepakowy i dusić do miękkości. Po tym czasie dodać pomidory z puszki i ok. 0,4 litra wody, zagotować. Doprawić do smaku, zmiksować na jednolitą konsystencję. Podawać z brązowym ryżem i natką pietruszki.


Składniki na kurczaka w sosie koperkowym (na 2 dni):

• 120 g piersi z kurczaka
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 100 g gęstego jogurtu naturalnego do 2% tłuszczu
• 1 mała cebula
• ½ pęczka koperku
• ok. 100 ml wywaru z warzyw
• przyprawy: pieprz, tymianek

Sposób przyrządzenia:

Kurczaka zamarynować w 1 łyżeczce oleju, pieprzu i tymianku, odstawić. Na oliwie zeszklić cebulę, dodać kurczaka i chwilę podsmażyć, wlać wywar z warzyw i zagotować. Do jogurtu dodać kilka łyżek gorącego wywaru z mięsa, przemieszać, wlać do garnka. Doprawić i wymieszać z drobno posiekanym koperkiem. Podawać z ziemniakami i z tartymi buraczkami.


Dodatkowo:

• 3 średnie ziemniaki

Składniki na tarte buraczki:

• 1 mały burak (ok. 100 g)
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• ½ małej cebuli (25 g)

Sposób przyrządzenia:

Buraczka ugotować, utrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę i olej słonecznikowy. Wymieszać.