Obiad
Tydzień 5
Dzień 7
Rosół (gotowany na piersi z kurczaka) z makaronem bezjajecznym (50 g). Pieczony kurczak z orzechami, ziemniakami i kalafiorem z wody.
Wartość odżywcza i energetyczna
(7 dzień)
(7 dzień)
-
Wartość energetyczna: 2033 kcal
-
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 23 g
-
Białko: 90 g
-
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 15 g
-
Węglowodany: 248 g
-
Cholesterol: 131 mg
-
Tłuszcz całkowity: 60 g
-
Błonnik: 41 g
-
Nasycone kwasy tłuszczowe: 14 g
II danie
Składniki:
- 100 g mięsa z kurczaka
- 10 g pistacji bez łupinek (posiekanych)
- 1 suszony pomidor
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- odrobina soli, słodka czerwona papryka, pieprz
- 3 średnie ziemniaki (ok. 270 g)
- 200 g kalafiora
- 1 łyżka oliwy z oliwek do polania kalafiora
Sposób przyrządzenia:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika. Mięso nacinamy tak, aby powierzchnia była w miarę równa (mięso będziemy zawijać w rulony). Pokrojone pomidory i pokruszone pistacje dokładnie mieszamy. Udka posypujemy solą i białym pieprzem z jednej strony. Na kurczaku rozkładamy farsz z pomidorów i pistacji, zwijamy w rulon, związujemy kordonkiem, żeby się nie rozleciał w trakcie smażenia, obsmażamy z obu stron na 1 łyżce oleju rzepakowego, następnie zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Podajemy z ryżem i kalafiorem z wody.