Diety ubogoenergetyczne 1600 kcal*

• Zupa krem z pomidora
• Naleśniki z nadzieniem z białego sera

Składniki na zupę krem pomidorowy (2 porcje):

• półtorej puszki pomidorów
• włoszczyzna: 1 mała marchew (100 g), ½ pietruszki (50 g), ¼ selera (50 g)
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 0,5 litra wywaru warzywnego
• pieprz, świeże listki bazylii
• 1 mała cebula

Sposób przyrządzenia:

Włoszczyznę utrzeć na tarce o dużych otworach, cebulę pokroić w kostkę, warzywa zarumienić na 1 łyżce oleju rzepakowego. Dodać pomidory z puszki i dusić ok. 15 minut, po tym czasie wlać wywar i zagotować. Zmiksować, doprawić do smaku. Zupę podawać ozdobioną świeżymi listkami bazylii.


Na ciasto naleśnikowe (2 porcje):

• 8 łyżek mleka
• 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• 8 łyżek wody (najlepiej gazowanej, ciasto wtedy będzie puszystsze)
• 1 jajko
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Z podanych wyżej składników zrobić ciasto naleśnikowe. Na rozgrzanej patelni teflonowej zrobić z ciasta 4 naleśniki.


Na farsz:

• 120 g twarogu
• 100 g ugotowanych ziemniaków
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

Na łyżce oleju rzepakowego zarumienić cebulę. Twaróg i ziemniaki zmielić maszynką (jeżeli nie ma maszynki, to można przepuścić przez prasę do ziemniaków lub rozdrobnić widelcem), dodać zarumienioną cebulę, doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym farszem smarować naleśniki i zwijać w rulon lub składać w trójkąty.